Cómo solucionar el mensaje de error:
Not Found
The requested URL was not found on this server.
Apache/2.4.54 (Win64) OpenSSL/1.1.1p PHP/7.4.30 Server at example.local Port 80
Acceder a la base de datos, pj. usando localhost/phpmyadmin
Seleccionar en la tabla wp_options pulsamos sobre Editar en la opción permalink_structure

Quitamos el valor /%category%/%postname%/ o el valor que nos muestre y salvamos.
Volver a la web y testar de nuevo el funcionamiento.